大家好，我是小瑞妈，今天给大家分享一个农家素烩豆腐的做法。这个我的妈妈做豆腐的方法，我特别喜欢吃，所以学来分享给大家。

豆腐是由大豆做的，而大豆的营养价值很高，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”。所以，用大豆并以科学的方法做的豆腐营养价值也很高。豆腐的药用价值比较高，味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等．

今天说的这个豆腐做出来，鲜嫩入味，配备米饭绝佳。好了不多说了，说一下具体做法。

准备食材：豆腐500克（用卤水豆腐）香菜适量 蒜片少许 小米椒（装饰用）

调味料： 大料（也叫八角）1个 酱豆腐一块半 老抽半勺 生抽半勺 香油