一段时间以来,家里发生的一件事让我感到很惊讶,什么事呢?是这样子的,我家先生爱吃豆制品,什么豆腐丝、腐竹、豆腐等等,他都喜欢吃,有时候高兴了,就跟他请点尝尝。
最近呢每次买菜回来,我都看他买一块豆腐,也没有当回事,以为他给放在冰箱里了。可是都不知道他什么时候吃的,当我想用豆腐做一道菜的时候,怎么也找不着,我就纳闷了,难道是我看花了眼了?
又过几天他照样买菜时提拉一块豆腐回来,我又是没看到他什么时候吃掉的,我就问他:“你买的豆腐什么时候吃的,我怎么都没看到就没了?”
他说:“我吃的都是不上档次的东西,你不会吃的,所以就没让你看到,我自己给煮煮就吃了。”
嘿,你们说逗不逗,还有这样的事儿?不行,我偏要看看他怎么做,怎么吃的。这次我跟他一起去逛市场,买一块豆腐回来,看看他到底怎么做?原来是如此简单,学会了。
素烩豆腐食材:鲜豆腐,高汤(如果没有高汤白水也行),油,盐,葱,姜。
制作:
1,豆腐冲洗干净,切成块状,葱姜切成丝。
2,锅中做水,水开后将豆腐入水中汆烫,捞出。
3,锅中放油,油热后葱姜炝锅,倒入高汤。
4,汤水开后,放入豆腐,多煮一会儿,待汤汁稍微浓稠,撒点盐,连汤带水一起倒入一个深点的盘子中,上面再放几根葱姜丝即可。
这道菜看似简单,尝了一口,确实好吃,豆腐滑嫩,汤汁鲜香,清淡爽口,怪不得我家先生一口气都吃了,一口都不给我留,真是有点过分了,不过我也不跟他计较,反正我也会做了。
豆制品的营养价值不亚于肉蛋奶,它有丰富的蛋白质,含有维生素C,不含胆固醇,对于人体的补钙有很好的效果,它还可以平衡我们的膳食纤维,多吃有益无害。