甜椒切成比较小丁的状态，翻炒才会更入味。

tips：我用黄色和红色的甜椒，色彩会更丰富，看起来更有食欲。

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肉末放入倒锅中反复翻炒至熟透。 tips：把肉末放到锅中翻炒之前要刷一层油，以免粘锅哦。

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等到肉翻炒至泛白的时候，倒入切好的甜椒丁。

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肉混合着甜椒的香气，加入清水，接着加点水淀粉勾芡。

tips：淀粉加水搅匀，在接近成熟时，将调好的粉汁倒入锅内，使酱汁更浓稠，增加酱汁对肉的附着力，更入味哦~

如果翻炒的时间较长，可以适当的再加一些水，以免干锅。

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