今天小编教大家做猪耳朵最好吃的做法，肥而不腻，鲜香入味，味道一流。此菜具有补虚损、健脾胃的功效，且富含胶质。喜欢的赶紧试试！

做法：

1、准备猪耳朵2个，先用小火烘一下，然后用小刀把毛刮掉清洗干净。

2、猪耳朵冷水下锅，放入少许姜片和料酒去腥，开大火把水煮沸焯水5分钟捞出备用。

3、准备卤香料有：大葱一小段，大蒜两个，姜片少许，八角两个，桂皮，草果，沙姜，陈皮，适量干辣椒和花椒。