西餐给人的第一感觉是仪式感，牛排在很多人眼中总是属于比较“高端”的食材；觉得好吃的牛排只有西餐大厨可以做，其实我们在家中也可以做出美味的牛排。牛排富含蛋白质氨基酸和维生素，营养价值超丰富。牛最嫩的肉其实是在腰部，这一部分活动会比较少，肌肉纤维会细一些。而牛肉的前部以及腿部老肉会比较多，大家可以根据自己的口感选择。

今天，这道牛排大拌菜相信也很适合想减肥的大家，里面的蔬菜可以自由搭配，甜椒、荞麦苗、豆苗等都很适合加到这道菜里一起拌，尽量在选材上丰富一些，颜色搭配也多一些，这样营养更丰富，看起来也漂亮。 牛肉的汁水全都锁在肉的内部，咬下去鲜嫩多汁，牛排表面煎到略微焦香，内部还是嫩嫩的充满肉汁，牛排蘸上中式的酱汁，有肉有蔬菜，酱汁浓郁，很下饭，强烈推荐大家试试。清淡却不寡淡，平时吃，减脂期吃都满足，如果喜欢还可以添加其他调味，例如黑醋，芥末籽什么的。

1.准备牛排、圣女果、大杏仁、生菜

2.生菜叶子掰下，冲洗干净，圣女果对半切，将生菜叶子铺在最底下，再铺上小番茄