从小就爱喝汤,以前在广东工作的时候就没有学会做饭,但是学会了煲汤,喝汤也是养生的一种方式,汤是一个滋补食物,经常喝汤可以让皮肤变得水润有弹性,而且女人多喝汤可以改善皮肤暗淡,对睡眠也好。不过也要根据自己的皮肤类型选择适合的食材,同时保持充足的睡眠,养成良好的生活习惯。下面分享给大家6碗我家常煲的烫,一起来看看吧。
一、鸽子汤俗话常说“ 一鸽胜九鸡”。秋冬食补鸽子,是许多养生之人的选择,特别是手脚冰凉、姨妈量少、想要补气血的姐妹,给自己煲一碗鸽子汤,既营养滋补、益气补血,又暖心暖胃。
食材:鸽子、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、红枣、枸杞、生姜
做法:
1、鸽子去除头、屁股部位,砍成4块;
2、加入一勺盐、两片姜泡20分钟去除血水,捞出洗净;
3、除枸杞外,所有食材放入炖盅,加适量清水炖1.5小时;最后加入盐、枸杞即可。
4、鸽子加盐、姜片泡过后,不需要焯水,汤一样美味鲜甜;鸽子本身就补血,如有加当归红枣桂圆等滋补食材,建议添加麦冬、玉竹中和,不然容易引起上火哦。女性朋友在经期结束后七天内煲1-2次就可以,效果非常不错,想要补气血的姐妹一定要试试!
二、六宝汤过了25岁就要开始注重身体的调理了,女性气血慢慢跟不上,代谢也在慢慢变弱,及时补气血才是首要任务了。这款补气血六宝汤,气虚、气色不好、经常熬夜饮食和作息不规律、脸色蜡黄、宫寒的姐妹,一定要试试煲这个汤来回血。
食材:黄芪、党参、当归、桂圆、红枣、枸杞、鸡爪
做法:
1、鸡爪焯水
2、食材洗净、将全部食材放入锅中
3、炖盅内外加入开水炖2小时
4、搭配的鸡爪也是心头爱,软软糯糯满满的胶原蛋白,再贵的护肤品都不如它来得直接。这道汤在补气血的同时,还能补补胶原蛋白。
三、乌鸡汤食材:乌鸡半只(两人份)、生姜、黄芪、西洋参、当归、虫草花 、竹荪、老酒
做法:
1、首先把乌鸡清洗干净,然后锅内烧水,放入一生姜和一点老酒,然后下入乌鸡焯一下水。
2、再用热水把乌鸡洗干净,控干水,放高压锅压,配料:老酒小半碗,老酒花雕酒陈五年十年都行。生姜3片,一点酱油,盐先加一点,再黄芪,当归,西洋参加适量水,满过乌鸡开始压,
3、高压锅上汽后大概要大火10分钟,再小火20分钟。出锅咸淡放盐调味加味精枸杞即可。
四、莲藕龙骨汤食材:猪骨、花生、莲藕、芹菜
做法:
1、花生泡半小时洗净备用、莲藕洗净切块(放清水浸泡、防止氧化)
2、龙骨清理干净、冷水下锅、加料酒、姜片、大火煮沸、去除浮沫捞出洗净
3、猪骨放入炖锅、加花生、莲藕,开水没过食材、大火炖半小时再小火一小时,若想节省时间可直接用高压锅,上汽后压30分钟即可,加适量盐调味,出锅撒点芹菜即可。简单营养的滋补汤就完成啦。
五、酸萝卜老鸭汤你只需要半只鸭和一包老鸭汤就能搞定了,这道菜不仅生津开胃,而且营养丰富!有手就会。
做法:
1、准备半只鸭和一包老鸭汤。将鸭子洗净后切成合适大小的块状。
2、在锅中加入冷水,然后放入切好的鸭块焯水。焯水可以去除血水和腥味,使得煮出来的菜更加美味。将焯过水的鸭块捞出沥干备用。
3、在另一个锅中倒入适量清水,并加入一包老鸭汤料。等汤料溶解后,放入焯过水的鸭块煸炒一下,加入泡姜和大葱翻炒去腥,翻炒出香味后加开水。(用的重庆毛哥老鸭汤料,简单省事,味道正宗)
4、大火烧开后转小火炖煮90分钟左右,直到鸭肉变得香嫩可口。期间可以根据个人口味添加适量盐、姜片等调料提升风味。
5、将炖好的老鸭汤装盘并撒上葱花或者香菜作为装点。这样一道美味又营养的老鸭汤就完成啦!不仅口感鲜美,而且老鸭汤富含丰富的蛋白质和营养元素,对于补气养血、滋润肌肤有很好的效果。无论是冬天暖身,还是夏天解暑,都是一道非常不错的选择!
六、鲫鱼豆腐汤鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,建议每周做上一次。
做法:
1、菜场处理好的鲫鱼回家洗干净,特别是肚子里面的贴骨血和没去干净的内脏和腮,然后泡在葱姜水里大概十几分钟吧,趁这个时间准备别的配料
2、番茄和豆腐洗净切块备用
3、第一步里泡好的鱼用冷水冲洗干净,厨房纸擦干表面,鱼肚子里塞一点葱段和姜片,热锅冷油放鱼,开火中小火煎至两面鱼皮焦脆,期间放入几片姜片。
4、番茄下入砂锅炒至变碎出汁加入开水煮沸,把第三步里煎好的鱼放入砂锅,开始煮汤。
5、待汤变白,放入豆腐块,煮开,转小火煮10~15分钟,基本上就差不多啦,加入盐和白胡椒调味,最后喜欢葱花的撒上葱花。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6碗汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。