做法：【腐竹木耳】

1.准备木耳一小把，用清水泡发，木耳泡发以后挤干水分备用。准备适量的腐竹，用凉水提前泡发，冲洗干净备用。

2.准备胡萝卜一个，削过皮以后，切成菱形片放入清水中洗干净。

3.准备大蒜一小把，切成片备用。

4.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把胡萝卜片倒入锅中翻炒均匀，再倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，胡椒粉1克，鸡粉1克。