导读：俗称“壮腰豆”，以形补形被热捧，一斤能卖15块，农民反而不愿种

生活在农村，近年来，人们生活好了，也对饮食有了更高的要求！随着，秋季的到来，各种时令的蔬菜、水果也都上市了，备受人们的喜爱！当然，这其中也少不了各种豆类植物，比如说，红豆、薏米、黄豆等，每天早晨很多人习惯用各种豆类混合一起，打上一杯豆浆，在搭配些面包之类的，俨然已经成为人们早餐新的选择！

说到豆类，不得不提一种特殊的品种，它外观多彩，有不同的纹路，而且在农村集市上卖价不低，少则10元，多则15~20元！据小贩描述，虽然这种豆类要比红豆、黄豆贵一些，但是，很受大家的喜爱，经常会销售一空！这种特殊的豆类，究竟是什么呢？有啥营养呢？我们简单的描述一下！

首先，顾名思义，这种豆子，纹路特殊，因此名称为“花豆”！不过，在笔者的家乡，人们更多的是称呼它为“壮腰豆”或“肾豆”！究其原因，在于它的外观类似肾脏，通体布满红色的纹路！

其次，花豆的前世今生！

花豆自古就有，在古代更是成为御用之物，因此也被称为“皇帝豆”，由于外形特殊，在“以形补形”的热捧下，被称为了“壮腰豆”！当然，对于花豆来说，富含多种维生素以及蛋白质，长期食用的话，确实能有倍增力量以及强身滋补固本的益处。其营养价值，自然要比黄豆高许多！

另外，花豆的个头较大，颜色讨人，口味也比较鲜美，用于煲汤或炖煮常作为高档食材来使用，因此，价格也比较的高昂！

第三、前景广阔，价格又高，还讨人喜，为啥农民不大规模种植呢？

花豆备受人们的喜爱，市场价值又高，也被大力热捧，可谓“集万千宠爱于一身”，为啥，很多农民却避而不谈种植的事？这又是为啥呢？

的确，对于花豆来说，自身经济属性很高，但是，很多农民不去种植，还是有原因的！比如说，花豆生长对温度的严苛要求，花豆一般低于16℃时，不易成活，气温高于35℃时还很难花开结果！对于土壤环境的要求也高，比如说要具有土壤通透性，还要利于排灌！

另外，花豆生长既不能太旱，也不能太湿，否则很容易影响花豆的结荚，造成产量以及质量出现问题！因此，花豆是极为娇贵的，对于农民来说，这也就有很大的种植风险！

再加上，据专家实验，各地地势不同，产量也各有差异！倘若是海拔低于400米，种植的花豆生长旺盛，但是结荚少，每亩也就不足100公斤的产量，经济效益太低！而最适宜的在海拔400~700米的地区，这里开花产量都较高，每亩地收入可达2000元以上，但是，这种条件也太严苛了，因而限制了其大规模的种植！而对于黄豆来说，对于环境的要求低，虽然价格便宜一些，但是，产量能达500~600斤，因此，综合以上因素，很多农民更愿意种植黄豆，而非这种“娇贵”的花豆！

俗称“壮腰豆”，以形补形被热捧，一斤能卖15块，农民反而不愿种！对此，大家是如何看得的呢？