13、再次放入蒸锅里大约蒸半小时左右，蒸到熟透为止。

14、完成。

【小贴士】

一、米粉里加入一点油是为了吃起来不太干，口感更润泽一些，传统的重阳糕里一般加猪油，我用的是椰子油，没有椰子油的可以根据家里情况改用其他油；

二、分两次蒸是为了下面的好熟透，如果直接蒸的话不易熟；

三、为了好过筛或用绞肉机搅拌后是疏松的状态，米粉里水分一定要加得合适，建议少许少许加，最后疏松的米粉铺到容器里后一定不要按压，要保持蓬松，如果觉得米粉比较干，铺好后可以用家里做烘焙之类用的喷水瓶，在表面均匀喷洒一点水分后再蒸。

叶子的小厨，国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家，传递健康，用心分享每一道菜，与广大朋友一起互相学习与进步。

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