虾，别用清水煮了，学会这一招，虾肉紧实弹牙，清甜鲜嫩没腥味！

现在生活越来越好了，各种比较贵的食材也能登上家庭日常的餐桌了。比如各种鲜嫩的海鲜，现在也不是什么名贵的菜品，不仅靠海靠水的地方能够吃到，我们这个小城市的超市里，也能买到多种多样新鲜的海货了。

虾，好吃也好做，平时家庭聚会招待亲友都经常吃。大家都知道，吃海鲜就讲究一个“鲜”字，再好吃的海鲜，如果不够鲜嫩，和咸鱼有什么区别。特别是不够新鲜的冰冻虾，更要好好处理，不然做出来的虾不仅肉质不嫩，而且腥味重。

俗话说“蟹不放盐，虾不碰水”，很多人吃虾，总喜欢用清水煮熟。虾肉鲜嫩细腻，特别是不够新鲜的冰冻虾，虾肉本来就不够紧实，水煮的时候更容易将虾肉煮散，吃起来不仅没嚼劲，营养也易流失。今天小九就和大家分享一个做虾的小窍门，学会这一招，虾肉紧实鲜嫩弹牙，味道清甜不腥，喜欢吃虾的朋友可以参考一下。

【做法和步骤】：

1、咱们先来处理一下虾。碗中倒入适量的清水，加入一勺食盐，搅拌成淡盐水，将虾放进水中清洗干净。淡盐水能够让蒸出来的虾肉更紧实一些。

2、锅中加水烧开，将处理好的虾上锅，然后准备半个柠檬，在每个虾身上面都滴一点柠檬汁。