导读：大米从小吃到大，做成蛋糕还是第一次见，不塌陷不回缩，绵软香甜

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。民以食为天，大米是生活中一日三餐不可缺少的主食，平时大米一般都是用来熬粥或者煮饭，今天给大家分享个新吃法，用大米做一个蛋糕。详细的配方和比例都会分享给大家，食材和做法都很简单，不需要烤箱，普通蒸锅就能搞定，按照这个比例做的大米蛋糕不塌陷不回缩，蓬松暄软，绵软香甜，而且好吃 不上火。来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，准备好150克大米清洗干净浸泡一个晚上，泡到大米用手轻轻一捏就碎即可，控干水分备用。

2，准备好5个鸡蛋把蛋清和蛋黄进行分离，最好是准备一个小碗成功分离后再倒入大碗中，如果有一个蛋黄打散所有的蛋清就全部作废了。