佛手粥

1. 佛手10克、粳米100克、冰糖适量。2. 先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用。3. 粳米淘洗干净,与冰糖一起放入佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。

佛手泡蜂蜜

1. 冬蜜、佛手。2. 佛手果洗净，切片或者切成粒粒。3. 洗净一个玻璃瓶，装入佛手果，然后倒入冬蜜稍微盖过佛手果就ok了。4. 放在阴凉处泡3个月，如果是夏天的话建议用*佛手果浸泡。

佛香梨

佛手5克、制香附5克、梨2个。将佛手、香附研末备用；梨去皮；切开剜空；各放入一半药末；合住放碗内；上锅蒸10分钟；即可食用。

食用禁忌

阴虚有火，无气滞症状者慎服。

《本经逢原》：“痢久气虚，非其所宜。”

佛手不仅是药材、食材，还是一种“闻果”，是一种天然的薰香，不仅优雅别致，且十分环保健康。

成熟的佛手艳黄鲜亮，形似一簇长短不一的手指，妙趣横生，酷似莲花宝座上各式佛像优雅多姿的手势。佛手果香清凉甘洌，这香气却并不冲，飘飘渺渺，舒缓悠远，让人心旷神怡。

而“佛手”恰巧与“福寿”谐音，黄澄澄的佛手大气喜人，方便摆放，芬芳持久，可达月余，即使枯萎了也依然余香不断。枯萎的佛手还能当调料炖肉，炖出的肉异香扑鼻。