怎么煮粽叶？

第一：新鲜粽叶煮法

把买的新鲜粽叶，不是*话可以直接清洗一下，尤其是两面不太整齐的，去掉不必要的杂质和多余部分，就可以下凉水里，加一大勺盐，大火烧开，转中火煮5——6分钟就可以了。捞起来再次用凉水冲洗2次就可以包粽子了。

第二：干粽叶煮法

干粽叶，这种粽叶比较干，可以提前把它泡软，大约大半天时间，就可以泡软了，清洗几次，再下到凉水锅里，加一大勺盐，开大火烧开以后，转中小火，煮15分钟左右就好了，消毒*菌都可以，捞起来也是清洗几次就可以包粽子了。

第三：再次循环的粽叶煮法

这种粽叶一般都是竹笋壳（河南信阳地区特别盛行用这种包粽子），再次利用粽叶就比较干了，需要提前泡一天或者半天，就泡软了，多清洗几次，把上面的杂质洗掉以后，凉水下锅，开大火烧开，转中火煮30分钟，这样就可以把粽叶上面的细菌消毒了，粽叶特别的柔软，竹子味道就出来了，包粽子特别的好吃，竹香味浓，因此，信阳地区尤其喜欢这种叶子包粽子，而且这种叶子比较大，最大可以包1斤多糯米，而且叶子比较厚实而且比较大、宽，糯米不容易露出来，粽子香味浓郁，一家人都吃一个粽子。

再过几周，就是端午节了，提前买好粽叶，买好糯米和干果肉类，就等着包粽子吧，吃不完的粽子煮好一会，可以直接去冰箱冷冻，每次吃的时候再次煮一煮，越煮越软糯粘性越大，就越好吃了。

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