【导读】：山竹是常见的一种水果，现在正是吃山竹的时候。山竹被称为“水果皇后”，它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩里提味。

我们平时在吃水果的时候，往往都会挑选一些口味，吃起来特别好，口感多汁，味道香甜的水果，所以山竹在生活中非常的受人喜爱，尽管这是一种热带水果，价格不便宜，但是阻挡不了吃货对它的热爱。不过我们平时买的山竹动辄都是十几块，甚至几十块钱一斤，所以买山竹的时候一定要注意仔细挑选，要不然买回家的山竹不好吃，可就白白浪费了钱，花了很多冤枉钱，所以以后我们想吃山竹的话，记得千万别乱买。挑选山竹有技巧，记住这几点，山竹新鲜又好吃，一挑一个准。

如何挑选山竹呢？

1.看品种

山竹分为油竹果、花竹果和沙竹果三个品种。
① 、油山竹: 果皮油亮，呈均匀黑紫色，卖相极好；
②、花山竹：果皮有红有黑，颜色没有光泽；
③、沙山竹：果皮不光滑，长得比较丑。但是，长得最丑的沙竹才是最美味的。因为沙竹果树几乎为野生果树，所以产量极少。市面上大多数卖的是花竹。

2.看外皮

很多人在购买山竹的时候发现山竹的红褐色外皮上分布有黄色的斑点，很多人以为是不是山竹被打药之后粘上的，其实不是的，那是山竹果树流出的黄色乳胶风干后留下的,俗称“山竹胶”。还可以查看有没有硬块或者破损，有没有昆虫的痕迹，如果有的话这种山竹就不要购买。