花生又叫落花生，气味清香，别名又叫金果、长寿果、番豆、地豆，其营养价值很高，含丰富的脂肪和蛋白质、维生素、铁等等微量元素。花生可以生吃、炒食、煮食、榨油等等辅食，今天分享给大家的是炸花生米，很多人都会炸花生，但炸出来的花生米不是软的就是炒焦炒糊了，教你三个技巧，炸出来的花生米又香又脆。

【食材明细】

主料：花生

辅料：大蒜、油、盐、白酒

注意点一：首先花生一定要冷锅冷油下锅，如果高油温下锅会导致外面的花生都焦了，里面还是生的

注意点二：放两粒大蒜，用中小火慢慢浸炸，把大蒜炸至金黄、花生米表皮微黄时捞出，装入盘中

注意点三：将炒好的花生米喷洒点白酒可以让花生米更加酥脆不回潮，再撒上细盐会让花生米吃起来更加香

注意这三个技巧炒出来的花生米又香又脆，关注分享更多！！