让『三联美食』陪你度过每个饥饿的夜晚
撰文：暮易
『火晶柿、尖柿、脆柿……柿柿如意！』
“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”火红火红的柿子，最能治愈深秋的萧瑟和凉薄。在秋冬硕果漫漶的甜蜜暴击下，柿子妍丽红巧，浑圆晶亮，以其绝伦的美貌和风味独树一帜，由南至北成为一道喜庆十足的风景。霜降后的柿子日渐成熟，高挂在枝头，似流火悬空，脉脉含情，亟待爽利地爆裂一场，给这黯淡的清秋一点颜色。
世传柿有七绝：树多寿、叶多荫、无鸟巢、无虫霜、叶可赏、佳果可啖、落叶肥大可以临书。总括起来就是不用娇生惯养的丫头，虎虎有生气，全身都是宝，对土壤也不挑肥拣瘦，吃得住清苦耐得住贫瘠，却长得出花容月貌甘美清甜。柿艳独绝，世无其二。
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关中农村人家，庄里院前多半立着那么几棵喜人的柿子树。遒劲的枝桠勾勒写意，红彤彤的柿子写实点睛，浓淡有致，横亘在黄土青瓦和碧空之间构成一幅迷醉的秋韵图。难怪老舍先生与爱人住在北京东城区的四合院里时，也不忘种上两棵柿子树应景，将其雅称为“丹柿小院”。柿子树的欢腾热烈，真是会让暗沉的天气和冷峻的心情也跟着燃烧喧闹起来。
柿子之味，它是一直耀眼在我的记忆里的。儿时村头连接黄泥公路的旁侧栽着一颗柿子树，全村绝无仅有的，自然成了一群稚气孩童珍视的明星。每次盼到众叶旋落之时，柿子便从蔽日层荫中跳了出来，乖顺无比，累垂可爱。被小伙伴们日夜叩问和抚摸，柿子栉风沐雨，总算褪青转黄，黄透呈红，千呼万唤始出来。到那时，再诱人的柚子、红橘、地瓜也成了“阶下客”被冷落搁置，吃柿子成了当前奔走相告锣鼓喧天的头等大事。
因为柿树是村口支书家的，经不住我们成日蜜嘴滑舌的磨缠，支书家奶奶便悠悠地拿一架木梯准备去采柿子了，一时间哄笑、嬉闹、雀跃划破了整个静谧村庄的长空。摘柿子，等柿子脱涩，到那让人打战的蜜甜涌入口中，那种内心的煎熬，宛如一股情切的溪涧，腾挪跌宕，百转千回终于归入了浩渺的大海。嘬上一口日思夜想的柿子，甜润酥软，一窝蜜似的，不由地眉眼弯弯，笑出花来。惊叹美食带来的幸福如此简单又热烈，而大人伤筋劳形求得的的欢欣终究敌不过孩童本自具足的心性。
童年的柿子因为稀罕而奇美，竟觉没有哪一种水果能有柿子那样甜得温润柔得似水了，就算那点子隐约的涩味也是它特立独行的注解，哪个闺秀娇娘没有点小脾气呢！后来尝过天南海北的柿饼、甜柿、脆柿，首先令人称善的还是《长安十二时辰》里张小敬眯眼吸溜着的火晶柿子，迅速登上果品网红宝座的它，堪比琼浆玉液，实属人间甘露。
