小贴士：注意使用小火，不停翻转面粉，以防糊锅，影响油茶面的口感，这一步需要耐心一点哦。

第二步：将炒好的面粉过筛，使面粉的口感更为细腻，同时滤出结块的面粉。

第三步：核桃仁、花生碎放入食品袋中，用擀面杖擀碎，喜欢吃小颗粒的朋友，可以将核桃仁和花生仁放入破壁机中打碎，也可以按照自己的口味，加入自己喜欢的坚果。

第三步：起锅放入色拉油或牛油，倒入核桃碎、花生碎、黑芝麻、白芝麻，翻炒均匀。

第四步：倒入过筛后的面粉，将面粉与核桃碎、花生碎、黑芝麻、白芝麻和适量的盐均匀融合在一起，翻炒一分钟即可盛出装罐。