7.如果喜欢吃焦酥一些的，可以把油温升高至六成热转为小火，放入馒头片快速复炸20秒钟立即捞出，复炸的时间不能太长、容易焦糊。

8.馒头片控过油以后摆放在盘中，吃的时候可以撒点孜然或者椒盐更加可口。

阿飞有话说：

1.一定要选冷馒头，切好以后最好把上面的馍渣拍掉，以免产生焦糊味。

2.一定要先粘淡盐水再裹蛋液，否则容易吸入太多油脂，而且炸出来比较干硬。

好了，这道外酥里软的炸馍片就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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