一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材，先大火烹制，而后小火慢熬，花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞，彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食。

PART 8

油 角

炸好后的油角特别像一个塞满金币的“荷包”，外皮酥脆，内里咸香柔嫩。在阜阳，韭菜馅的油角较多，早餐一个油角一碗麻糊搭配着，格外暖心。里面包的不止是韭菜、粉丝、鸡蛋，还有满满的回忆~

PART 9

糖 糕

糖糕是一种以面粉、白糖为材料制作而成的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜软糯，脆皮空心的特点，外皮金黄酥脆，里面的糖馅软糯香甜，掰开还能看见糖汁儿，咬一口好吃到停不下来。

PART 10

锅 贴

图源@吃喝玩乐在阜阳

锅贴自诞生起便凭着好口味以中原为核心向南北两端不断扩张着独属于它的风味版图。底部煎得焦脆，腰身形同弯月，个头饱满，汤汁充盈！蘸点辣椒油或者酱豆，味道丰富热辣！

PART 11

水烙馍