昨天小满，下起了雨，气温骤降，中午做了一锅麻食，儿子儿媳女儿吃的很香。我把具体做法分享一下。

共分七个步骤：

第一步：和面，我一般是烫一半面，和一半面，然后揉在一起，这样麻食吃起来软和。和面的核心要做到三光，即手光、盆光、面光。

二：配菜，根据自己的喜好（我昨天配菜有大葱、肉沫、土豆、豆角、花白、豆腐、西红柿、黑摩尔等）。

三：搓麻食，在案板上把面幹成3厘米左右厚片，再切成指甲盖大小的方块，搓成我图中所示的样子，放在案板上晾一会，防止粘连。面块大小根据自己喜好。

四：借晾麻食的机会，炒臊子。

五：煮麻食。根据麻食大小，煮麻食的时间不同，反正是煮熟就行。

六：烩麻食。下臊子，根据自己的口味放调料。

七：美食既成。

次饭最适合下雨天吃。

和面

配菜

搓麻食

炒臊子

煮麻食

烩麻食