喜欢吃芋头的人都知道，芋头一年四季都能买到，但是不得不说，现在这时候的芋头最粉糯，最好吃。今天给大家来个芋头做法集合，喜欢吃芋头的可以看看，有需要的可以收藏起来，想吃哪种就做哪种。

芋圆一般就是用芋头或红薯加入木薯淀粉一起搓的，做出来的芋圆小巧Q弹可爱，样子十分诱人，口感爽滑，而又弹性十足。

首先看看芋圆的家常做法：

食材：芋头（红薯、紫薯）和木薯淀粉

配料：椰汁、西米、红豆

做法：

①食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）

②揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）

③下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（尽量用烧开过的水，水中可以放些白糖，这样口感更好。）

西米的做法：西米就是锅中烧水，水开后放进去煮10分钟左右，熄火再焖15分钟，捞出过凉水即可。如果完凉水，西米还有白芯，重复刚刚那些步骤即可。