鸡是我们生活经常食用的一种食物，它的多样化做法深受人们的喜爱，不论是炖的、爆炒的、白切的都是那样的美味。一说到鸡肉很多人的做法就是炖，因为炖鸡简单。虽说炖鸡比较简单，但是很多人都碰到这样一个问题，炖一个老一点的鸡，炖两三个小时都炖不烂。这是什么原因呢，原因就是你没掌握炖鸡的窍门。今天小编就给大家讲解快速炖烂鸡肉的方法：

首先我们把准备好的鸡切成块状，准备好一些陈醋。材料都准备好了，这是我们开始进入今天的主题。我们把锅烧热，加点清油，把鸡块倒进锅里翻炒，把水分都炒干。这时我们把事

先备好的陈醋倒到锅中一起翻炒（一只鸡大概用到50克左右）

，炒到锅内发出噼啪噼啪的爆响声时，这时我们就加热水进去，没过鸡肉鸡肉即可，用旺火先烧10分钟，然后开锅加入调料改文火炖40~50分钟，鸡肉即可炖烂。

以上就是这次的炖鸡小技巧，各位看官你们有没有学到，学到的朋友是不是早早就吃上了自己炖的鸡肉了，如果你吃上了自己炖的鸡肉同时，可以可小编来个赞或者一个关注，你的没一个关注和点赞，对小编来说就好比一份炖鸡。