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顺德菜是广东菜的精髓(广东顺德菜正宗做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-02-01 11:11:58作者:YD166手机阅读>>

厨出凤城,能将中国人常见的鱼鲜做得出神入化是广东顺德菜的精髓。花花很幸运,从广州市区出发只需半小时即可在番禺寻得“食神”蔡澜最热爱的二十三家餐厅之一——因传承顺德真味而蜚声大湾区的滋粥楼。

  

顺德菜是广东菜的精髓,广东顺德菜正宗做法(1)

  这家创立于2005年的顺德美食餐厅名字寓意“知足常乐”,3000多平米的店面选址在番禺中心的番禺广场,可提供800多个餐位,多次入选大众点评“必吃榜”,以及“中国十佳特色火锅”殊荣。

  

顺德菜是广东菜的精髓,广东顺德菜正宗做法(2)

  

顺德菜是广东菜的精髓,广东顺德菜正宗做法(3)

  不时不食,不鲜不烹,不好不用,是顺德人做菜的宗旨,滋粥楼也遵循着这个宗旨,并且对色香味形都有着极致的追求。

  前菜:凉拌鱼皮、松露北极贝四角豆

  可口的鱼皮与四角豆做前菜肯定是不出错的了,而松露香在清脆的豆中窜出,有时候又在柔嫩的北极贝中透出,这创意便值得加分哦。

  

顺德菜是广东菜的精髓,广东顺德菜正宗做法(4)

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