发面时，别只会加酵母粉！多加1勺它，馒头膨松洁白，香甜可口

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『发面时，别只会加酵母粉！多加1勺它，馒头膨松洁白，香甜可口！』

面食，在我们的饮食生活中占据重要的地位，它的种类很多，包括包子、馒头、花卷、饼子、油条等等，可以满足不同人的需求。

和米饭不同，面食的制作复杂，需要和面、发面、揉面、擀面等步骤，所以很多人都觉得面食难。其实，只要掌握了技巧，做面食也是很容易的，今天我和大家分享一些做面食的技巧，在家也能做出好吃的面食。

饺子、面条要爽滑筋道，包子、馒头要柔软洁白，方法都在下面，爱吃的赶快收藏起来吧。

【做面食的技巧】

一、和面

面食的口感好不好，和和面有很大的关系，尤其是面水比例、加什么辅料，都会影响口感。

1、饺子皮

1斤面粉加入2克食盐搅拌均匀，倒入250克冷水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时，然后再擀饺子皮，保证口感爽滑筋道，还不破皮不粘锅。

2、面条

1斤面粉、3克食盐、2克食用碱，搅拌均匀后加入220克冷水，揉成光滑面团后盖上盖子新买了半小时，然后擀面条，保证面条爽滑筋道，不会断。

3、烙饼

1斤面粉倒入300毫升的热水，揉成光滑的面团后醒面半小时，然后下锅烙，口感又软又香。