菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及膳食纤维，并且富含镁、磷、钙等多种矿物质，生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，所以生菜是一种不错的蔬菜，是大家比较喜欢的食材。

生菜中膳食纤维也是非常丰富，这种物质可以吸附体内的脂肪，从而达到减肥的功效，也被称为了减肥蔬菜。 尤其是爱美的女生，常食可有利于保持苗条的身材。

生菜口感脆嫩，清甜微苦，尤其是生吃口感特别好，所以很多人问生菜能不能生吃？我可以明确地告诉你，生菜完全可以生吃，而且口感和味道都特别好，像我们平常在烧烤开店，都会配上一盘生菜，用了解腻，尤其是我们在吃肉的时候，来上一口特别的舒服爽口。并且可以促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。

一般在吃西餐的时候，会有生菜沙拉这道菜，当我们食用的油腻的食物后，也会吃一些生菜沙拉，会提高我们的食欲。

生菜这种的蔬菜，可以生吃，亦可炒熟或做汤食用，生吃生菜有好处也有坏处，生吃生菜可以提高营养利用率，也可以保留生菜的良好口感，但是也可能引发急性胃肠炎、寄生虫病等，所以吃生菜我们一定要注意以下几点：

（1）我们在清洗生菜的时候，可以将它放入淘米水或者淡盐水中浸泡一会，这样可以很好地去除生菜上农药残留和虫卵。

（2）生菜要是熟吃的话，烹饪的时间是不能太长了，很容易导致生菜的营养价值流失。

（3）生菜不要用刀切，最好用手撕，口感是比较好的。

（4）如果生吃的话，一定要挑选新鲜的生菜，泡完后一定要用干净的清水反复冲洗，尽可能将生菜表面的泥沙、细菌、寄生虫、虫卵以及残留的农药洗净。

以上内容是我和大家分享的“生菜是否能生吃”的问题，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！