当前位置:首页 > 经验 >

炸鱼块怎么做的好吃(炸鱼块的做法大全简单好吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-03-04 07:13:44作者:YD166手机阅读>>

炸鱼块怎么做的好吃,炸鱼块的做法大全简单好吃(1)

每到过年前的时候,我印象最深刻的就是炸年货,很多年纪大的人特别讲究这个备年货,一到年前几天,院子里搭个炉子,一忙三四天,鸡鸭鱼肉红烧肉加上豆腐,油炸一遍以后能吃过正月,现在超市到处都是,买菜太方便反而没那种年味了,不多说了,今天我们炸鱼块儿。

一.首先把鱼处理一下,今天我们要把鱼肉鱼骨片开,也可以简单粗暴一点,直接剁成块儿一起炸。

炸鱼块怎么做的好吃,炸鱼块的做法大全简单好吃(2)

1.准备草鱼或者鲤鱼都行,先沿着脊骨把鱼肉片下来,再把鱼肉和鱼骨分别剁成小块放入盆中,用清水多洗几遍,洗净血水。

2.把鱼块控水后腌一下,生姜切成丝和鱼块放在一起用来避腥,加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、十三香少许,再倒入一点料酒,一品鲜酱油10克,搅拌均匀腌制15分钟给鱼块码底味。

炸鱼块怎么做的好吃,炸鱼块的做法大全简单好吃(3)

3.15分钟以后把腌好的鱼块挑出来,往里面打入一个蛋黄拌匀, 让蛋黄均匀裹在鱼块上面,这样能炸出金黄色。

二.开始油炸

1.锅内多烧一些油,油温五成热时把鱼块裹一层淀粉放入锅中,淀粉能够锁住鱼块中的水分,这样炸出来的鱼才外酥里嫩。

2.接着要保持全程小火浸炸,不能随便翻动,以免影响鱼块定型,鱼块炸熟全部飘起来以后捞出控油,这时已经可以直接吃了,但是复炸一遍会更加焦酥。

3.把油温升高至6成热,转为小火再炸一遍,复炸的时间不要超过30秒钟,然后捞出控油,可以做菜,也可以撒点辣椒孜然直接吃。

炸鱼块怎么做的好吃,炸鱼块的做法大全简单好吃(4)

很快又要过年了,大家平时备年货都备些什么?

栏目热文

炸鱼块最正宗的做法(正宗炸鱼块的正确做法视频)

炸鱼块最正宗的做法(正宗炸鱼块的正确做法视频)

炸鱼块,是一道经典而美味的美食,让人垂涎欲滴。然而,很多人在制作这道美食时常常采用面粉和淀粉的混合,却不知这是一个大错。...

2024-03-04 07:05:03查看全文 >>

炸鱼块的做法简单家常(炸鱼块的做法大全简单好吃)

炸鱼块的做法简单家常(炸鱼块的做法大全简单好吃)

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!过年的年货你在家准备了什么?今年由于突发疫...

2024-03-04 07:19:35查看全文 >>

干炸鱼块怎样做(干炸鱼块后期如何制作好吃)

干炸鱼块怎样做(干炸鱼块后期如何制作好吃)

炸鱼块的方法有很多,首先我们要看需要做的是什么菜,也有一些菜叫干炸鱼块,也有很多做红烧鱼块,都是需要用油去炸的!今天小编...

2024-03-04 07:00:03查看全文 >>

怎么干炸鱼块好吃(干炸鱼块如何做)

怎么干炸鱼块好吃(干炸鱼块如何做)

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每月不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的...

2024-03-04 07:03:09查看全文 >>

炸鱼块最简单做法(家常炸鱼块最简单做法窍门)

炸鱼块最简单做法(家常炸鱼块最简单做法窍门)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“五香鱼块”的做法,“鱼”的我们中国...

2024-03-04 07:26:59查看全文 >>

干炸鱼块怎么做(干炸鱼块最简单做法)

干炸鱼块怎么做(干炸鱼块最简单做法)

干炸鱼块。孩子们想吃干炸鱼块了,我今天给炸了点,这红彤彤的,外焦里嫩。·炸好了,清理干净的草鱼去头去尾,再切成小块,从中...

2024-03-04 06:56:13查看全文 >>

大米爆的米花怎么做米花糖(大米做米花糖做法视频)

大米爆的米花怎么做米花糖(大米做米花糖做法视频)

只需一碗大米,自制小零食米花糖,香甜酥脆入口即化,好吃停不下米花糖,这种曾经在全国各地都十分流行的儿童零食,是很多90年...

2024-03-04 07:27:11查看全文 >>

光用白糖可以做米花吗(大米花和白糖怎么做成型)

光用白糖可以做米花吗(大米花和白糖怎么做成型)

在家怎么做爆米花,需要买些什么食材?爆米花作为常见的零食,深受孩子的喜欢,买的爆米花可能吃着不太放心,如果家中有微波炉,...

2024-03-04 07:16:29查看全文 >>

用白糖做米花怎么做(米花怎么做成糖块)

用白糖做米花怎么做(米花怎么做成糖块)

说起小时候爱吃的零食,我最喜欢的当属米花糖无疑了,这种用糯米制作的美食同样也得到了很多人的青睐,而且小米也可以做。小时候...

2024-03-04 07:26:36查看全文 >>

糖稀大米花制作(高压锅自制大米花)

糖稀大米花制作(高压锅自制大米花)

随着peng的一声响,我的大米花出锅了。·先倒进一个盆里,白白的大米花。·炸点花生米,把炸好的花生米倒在大米花上。·清理...

2024-03-04 07:05:13查看全文 >>

文档排行