很多人都喜欢吃饺子，立冬吃、过年吃、在即将迎来的三伏天也要吃...

但是在包制时，大家经常会遇到这种尴尬：馅用完了，饺子皮却还剩很多很多，这个时候要怎么办？

做片儿汤、鸡蛋饼...还是再去剁点馅料，结果发现饺子越包越多，边角料也越来越多...（哭笑不得）那该怎么办，只能扔了吗

不不不！小暖这么勤俭持家，怎么会舍得。今天暖暖委托人巧出难题，让大厨用家里剩下的饺子皮DIY美食。

要求有三：1、别人意想不到的；2、新颖的；3、最后一点特别关键，要将饺子皮利用的特别好。（说完要求，你能想到什么美食呢？欢迎文末留言）

要求刁钻是刁钻了些，不过这可难不倒我们暖暖大厨，现场创意新升级，饺皮里只需加点“它”，秒变让你连吃2大碗的油泼面。

是不是光看图，就闻到了香味？

说到油泼面，大家都不陌生。它可以是陕西很有特色的一种主食，已有三千多年历史。在电视剧《白鹿原》里，那一碗冒着热气和香气的油泼面，让多少的人垂涎欲滴。

可想要吃到传统油泼面，和面饧面得几个小时，又麻烦又耗时间，光想想就要打退堂鼓。

所以今天大厨巧用饺子皮，不需要和面也不饧面，提前做好“1步”，5分钟做出筋道油泼面，省时省力不成坨，想吃现在就学起来！

做法也不难，关键得记住2点：

饺子皮如何变成弹性十足的面片？

很多人都会犯一个误区×：一般饺皮都有厚度，直接给它撕扯成薄片不就行了嘛。但实际操作起来，饺子皮的柔韧性不够，特别容易断裂。