红糖发糕是用红糖制作的一道糕点，营养丰富，蓬松柔软，香甜美味，是孩子们很喜欢的一种美食，还记得小时候，每到冬季天冷的时候，妈妈就会做给我们吃，发糕内部组织非常松软，颜色红润，再嵌入几颗大红枣，看着太喜庆了，最近我也在研究红糖发糕的做法，在失败了三次之后，终于总结出了技巧，红糖发糕其实超级好做，全程不用沾手，做对了可以节省很多时间，特别适合当成早餐，比外面买的面包还好吃。

红糖发糕，一道过年必备的糕点，寓意还特别好吃， 红寓意红红火火，糖寓意甜甜蜜蜜，发寓意恭喜发财，糕寓意步步高升，做红糖发糕离不开面粉，面粉无所谓，低筋、中筋、高筋都可以，对于缺乏面粉经验的人来说，简直太合适了，简单又零失误，模具用6寸、8寸的都行，实在不行，用一个铁盆也可以，做出来的口感很蓬松，再也不用出去买了，孩子们隔三差五点名要吃。

食材：面粉、酵母粉、温水、红枣干果

调味：红糖、（温水也可换成温牛奶）

1、准备一个发面用的盆子，盆中加入50克红糖，有人问红糖与面粉的比例是多少？100克面粉放25克红糖就可以了，甜度适中，根据这个基础，再酌量增减。

2、接着倒入110克的热水，用筷子轻轻搅动，把红糖全部融化，多搅动一会儿，避免有残渣糖块，越均匀越好。