【导读】红糖发糕是中国传统糕点之一，它的制作不只是一种传统小吃，也是一种中华文化的情怀体现与对生活的美好愿望，蒸发糕，在民间便寓意：蒸蒸日上，年年发财，步步高升。

红糖发糕，大家都应该吃过，特别过年时在农村里每家每户都会做的一种糕点。红糖发糕松软，香甜，是老少皆宜并且喜爱的小吃，红糖发糕在各个地方都有制作，制作的方式方法也大同小异，主要是以大米为原料，可以加入一些喜爱的干果，比如葡萄干，枣仁等，制作好的发糕是过去那些年代里，逢年过节款待客人，赠送亲朋的上好礼物，下面我们就来一起蒸发糕，有兴趣的伙伴们看过来吧。

——红糖发糕的制作方法——

【所需食材】

鸡蛋 1个、红糖 50克、酵母 3克、普通米粉 160克、温水（38度左右）120克、红枣 8颗

【制作步骤】

第一步：盆里倒38度左右的120克温水，放3克酵母，50克红糖 搅拌均匀，搅到红糖没有颗粒。

第二步：融化的红糖水里加过筛好的160克普通米粉，（普通米粉我买的超市里最常见的散称米粉， 不是糯米粉。不嫌麻烦的，可以自己做米粉）。