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上海美食吃货指南(上海美食攻略)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-07-17 06:39:17作者:YD166手机阅读>>

宁波菜

宁波海鲜有名,一碗黄鱼汤、黄鱼面,真是鲜;说起汤团,小编很洋盘,一直到现在才搞清楚品种,小小芝麻馅的是有名的宁波汤团,个头大肉馅的那就是上海本地汤圆了。宁波菜的特色就是下饭。

【宁波菜·代表饭店】

甬府 | 米其林一星「人均840元」| 宁波海鲜,野生大黄鱼、宁式十八斩、醉蟹、舟山带鱼、宁波汤圆

地址:茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼(近长乐路)

丰收日 | 「人均140元」安远竹林鸡、双椒蒸蛏子、海鲜泡饭、椒盐龙头烤、葱油蟹膏

地址: 西藏中路525号雅居乐国际广场4层(人民广场)

3 老洋房里的美食

在上海吃饭不仅吃美食,也吃环境,吃怀旧的味道。上海的老洋房这几年都没闲着,转身变成了高级餐厅配,吃的是上海“味道”。老洋房的家具大多保持着老上海的原汁原味,大厨调制的食品也是以本帮菜系为主,加一些现代的创新与其他菜系的融合。这里的老房子值得细细观赏,这里的精致的食物和摆盘更值得慢慢品味。

上海美食吃货指南,上海美食攻略(21)

慧公馆 (巨鹿路店)| 本帮菜系、下午茶「人均400元」

地址 |【巨鹿路店】巨鹿路168号(近瑞金一路)

慧公馆最早的一家店开在巨鹿路上,老洋房带一个小花园,老式房子的格局,有阳台。这座老洋房原为汇丰银行买办席鹿笙的父亲所建,后成为当时上海滩赫赫有名的杜月笙膝下公馆之一,也是张爱玲喜欢来的地方。

其他分店 | 地址

【外滩源店】圆明园路97号安培大楼3-4楼

【思南公馆店】思南路59号

推荐菜:本帮熏鱼、杏仁豆腐、招牌黄鱼面、红烧肉、蟹粉小笼、三丝锅贴

老洋房花园饭店 | 上海本帮菜「人均260元」

地址 | 绍兴路27号(近瑞金二路)

老洋房饭店位于幽静而充满书香味的绍兴路上。这里有很多家上海老字号的出版社,尓冬强开的,张国荣曾经留过痕迹的汉源书店在侧。这个老房子是杜月笙的公馆,杜的公馆很多,这座呢是送给四姨太姚玉兰的住所,小花园有假山和水塘,精巧别致。正宗本帮菜。

推荐菜: 油爆虾、红烧肉、糖醋小排、蟹粉豆腐、响油鳝丝、生煎包、粢饭糕这些家常都能在这里尝到,招牌极品牛肉很有嚼劲。

上海美食吃货指南,上海美食攻略(22)

和平官邸(武定路店)| 上海本帮菜、下午茶 「人均570元」

地址 | 武定西路1317弄10号(近万航渡路)

张爱玲曾经的故居,弄堂口一点也不起眼,走进一个写着“晋园”的门洞,柳暗花明豁然开朗。曲桥流水小巧江南园林,带你走近张爱玲曾经居住过的这栋带着落地大窗的欧式白洋楼。这里菜式中规中矩,赢在食材新鲜,制作精良。

推荐 | 鹅肝、外婆红烧肉、蟹粉虾仁、鱼唇汤、

席家花园 | 上海本帮菜「人均160元」

地址 | 东平路1号(近衡山路)

上海席家源自苏州洞庭东山,主要人物席德茂,曾任上海汇丰银行的买办、席德懿,官任国民党中央银行行长,东平路席家花园就是席德懿的私宅。席家花园还有好几个分店,但跟席家都没多大关系。

福1039 | 上海本帮菜「人均330元」

地址:愚园路1039号(近江苏路)

驻上海法国银行总裁冯·莫里先生的居所,充满法式建筑的调子。

【推荐菜】冰镇黄酒鸡、冰镇老上海熏鱼、招牌红烧肉、炒嫩豌豆等

福1015 | 上海本帮菜「人均1000元」「米其林二星」

地址:愚园路1015号(近江苏路)

建于1930年前后,欧洲近现代风格的花园洋房,餐厅房间的摆设也是以前上海人家的原样。

【推荐菜】脆皮油封鸭腿配松露汁、秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝伴野菌、油煎带鱼

福1088 | 上海本帮菜「人均520元」

地址:镇宁路375号(愚园路口)

老洋房里的福系列餐厅之一,除了刚才介绍的1015、1039,还有这家福1088,以及很多明星,比如孙俪经常光顾的福和慧(米其林一星|素食|长宁区愚园路1037号)。

【推荐菜】上海熏鱼、红烧肉、黄鱼煨面、花雕醉鸡、火腿小豌豆等

申粤轩 | 粤菜 「人均270元」

地址:华山路849号丁香花园2号楼(近武康路)

据说是李鸿章为四姨太所建。

【推荐菜】 葱姜辣鲍鱼(曾得过上海烹饪大赛金奖)、日本清酒清远鸡、蜜汁牛仔骨等

Sasha's | 西餐

地址 | 东平路11(近衡山路)「人均198元」

宋子文的府邸,这里还有专门的宋美龄Room。

【推荐菜】 战斧牛排、Pizza、薯条、澳大利亚谷饲牛排等

桂林茶馆(原为桂林公馆)| 上海本帮菜

黄金荣的私家花园别墅,以前常请名角来这里唱曲。茶馆位于桂林公园内,也是上海赏桂花的最佳去处,可谓江南私家园林中的“经典范本”。

晚餐是套餐,分为单人198元、298元、398元三档。

【推荐菜】陈年普洱红烧肉、银鳕菲力牛排、桂花清炖官燕、竹笋松茸汤、鳕鱼炖蛋

上海美食吃货指南,上海美食攻略(23)

马勒别墅 | 上海本帮菜、下午茶「人均350元」

地址 | 陕西南路30号(近延安路高架);中餐厅别墅1楼

犹太富商为女儿的一个梦建的挪威式的童话城堡。

【推荐菜】鹅肝酱、红酒小牛排、甜点、清远鸡、鱼翅、羊排等

雍福会 | 上海本帮菜「人均760元」

地址: 永福路200号

上世纪50年代为名医邝安坤的官邸,后来又成了英国领事馆。店里的细节非常讲究,中西搭配的和谐与出色在这里可以品味一番,其中有张曼玉最爱的上世纪的Fendi沙发。

【推荐菜】招牌菜蟹粉狮子头、烟熏银鳕鱼、鹅肝酱、招牌油爆虾、 普洱茶红烧肉等

罗斯福顶级牛排馆 | 西餐「人均950元」

马歇尔公馆内,是一栋法国晚期文艺复兴式花园住宅的老建筑,餐厅里还有一间会员专享的高级雪茄休闲室和酒吧区。

【推荐菜】菲力、纽约客、肋眼以及丁骨等不同部位的牛肉

上海美食吃货指南,上海美食攻略(24)

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