今天给大家打来一款神奇的菜肴，家庭版自制烧鸡，一般我们做菜都要用到水，用到油，今天这款烧鸡最大的特点就是无水无油，直接扔进锅里炖。大家听起来是不是很神奇呢？接下来小编就教大家做这款家庭版自制烧鸡了，其实做法很简单，只要家里有一款电饭锅就轻松的搞定了。连火都不用开，不用加水不用添油。
最近我经常和姥姥在家里做这款家庭版烧鸡，我们只需要将鸡肉腌制好以后，将一整只鸡直接扔进电饭锅，神奇的是你不需要额外加水加油，简单吧！盖上锅盖直接开火，你可以去看个电视，干点其他，不知不觉咱的家庭版电饭锅烧鸡就做好了，那个香味啊！写到这里小编已经流口水了。整只鸡出锅后皮香肉烂还入味，简直是比买的还好吃，根本停不下来。
家庭烧鸡需要的食材：一整只鸡、小葱一把、生姜一块、25g生抽、10g老抽、25g料酒、25g蚝油、5g胡椒粉、25g白糖、15g食盐.这些都准备好后第一步：先要把鸡肉给处理好肉，自己家里吃不要偷懒，一定要把整只鸡的里里外外都弄干净，将鸡趾甲剪掉。然后把处理好的整只鸡放进盆中，切小葱段、姜片、花椒粒加入盆中，再倒入2勺食盐，用手把盐均匀的涂抹再鸡的身上，放在一旁闲置腌制。
第二步：找一个空碗，里边倒入25g生抽、10g老抽、25g料酒、25g蚝油、5g胡椒粉、25g白糖，以上配料都添加好后用筷子顺时针搅拌均匀。再将料汁用手均匀的涂抹再鸡身上，别忘记把鸡肚子里也涂抹上，最后把多余的葱段，姜片一起塞到鸡的肚子里，这样做是为了鸡肉能够更加入味。
第三步：腌制半小时以后，将葱段和姜片垫在电饭锅底部，再铺点洋葱和土豆片进去。然后将整只鸡放进电饭锅，别忘记把料汁也倒入电饭锅，最后盖上盖子开始加热30分钟。
30分钟后咱这款家庭版自制烧鸡就可以出锅了。大家也可以用那种定时锅，到了时间后自动关闭的。你学会小编这道菜了吗？心动不如行动，赶紧动起手来。需要注意的是再做这道菜的时候锅里不加水不加油，那是因为鸡身上本来就很油了，受热之后身上的油会出来，不仅不会糊到锅底，还会使口感更加香甜。今天就为大家介绍到这里，感谢阅读，喜欢的别忘记下面评论哦！
