蒸月亮骨的做法,月亮骨怎么做好吃

简介

• 特别喜欢啃骨头的我，尤其钟爱月牙骨。月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。

食材

• 主料

• 月牙骨 500g

• 辅料

• 盐 少许

• 糖 少许

• 鲜酱油 少许

• 料酒 少许

• 姜末 少许

• 蒜末 少许

• 橄榄油 少许

• 玉米淀粉 少许

• 步骤

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  1.主料就是新鲜月牙骨，肋排代替也是一样的

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  2.切成小块之后放入清水中浸泡，去掉血水

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