玉米是一种很好的粗粮，平时可以煮着吃，香甜可口。另外玉米还可以炖汤，比如说很多的排骨汤里面就会放入玉米段，增加汤的口感和营养，甜咸结合在一起的味道也更好喝。
冬天彻底来临了，秋天的玉米其实早就过去了，如果你在冬天可以买到新鲜的玉米的话，那就是太幸福了。冬天玉米一般不煮着吃，都是包饺子，如果是单独包饺子那肯定不好吃，玉米都是掺和在猪肉馅儿里面，做成玉米猪肉饺子，别提有多好吃了，小朋友都能吃一盘子。
说起玉米猪肉水饺，很多在城里的朋友们应该都不陌生，尤其是经常出去吃饭的人们，饺子馆或者很多餐厅都有这个馅儿的饺子，价格也不是很贵，如果咱在家包饺子，一定要吃这个馅儿的，吃一次你就知道有多上瘾了。
食材方面主要是猪肉馅儿、玉米粒、葱姜等
做法：
调馅儿：饺子好吃与否，第一就是调馅儿。将买好的五花肉馅儿放入一个盆子中，加入酱油和食盐并搅拌均匀，另外还得加入花椒水和一个鸡蛋，白糖适量，葱姜末都加进去，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
提示：
如果有时间，建议自己剁馅儿，买新鲜的猪肉，回家剁烂，比单纯的肉馅儿要好吃。
第二就是和面，我这次是自己买的饺子皮，中午时间有点紧张，其实平时在家不建议出去买，自己和面就好。和面有技巧，凉水和面加一勺食盐，面团软硬适中即可。和好以后室温下醒发20分钟就可以包饺子了。
饺子皮不要擀得太薄也不能太厚，适中即可，馅儿可以多放点。另外，玉米粒需要煮熟，煮熟了以后，直接放肉馅儿里面搅拌好，就可以包饺子了。
包好的饺子，一锅水煮开，饺子放进去开始煮，煮饺子一定要水多一些才可以，这样煮出来饺子不破皮。
一般是开锅3轮，饺子就可以捞出来了，这样的饺子，蛋白质膳食纤维都很丰富，还含有玉米黄素等，对眼睛特别好，中午来一盘，营养美味又健康。
