双层芝士挞正宗做法,蜂蜜双层芝士挞做法

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■挞

• 120克无盐黄油
• 70克粉糖
• 2克盐
• 香草豆
• 1个蛋黄 蛋清= 35克
• 200克蛋糕粉
• 25克杏仁粉

■烤芝士蛋糕

• 4克奶油芝士
• 30克奶酪
• 20克糖
• 1个蛋黄 蛋白= 30克
• 30克重的奶油
• 2克蛋糕粉
• 1/2茶匙柠檬汁

■奶酪奶油

• 70克奶酪
• 15克糖
• 70克重的奶油