美好的心情，从早餐开始。
这段时间想吃千层肉饼，外面买也不怎么对味，所以今天想自己在家里做。
自己做的皮薄馅多，焦香松软的外皮，还有好吃的肉馅，你要不要也来一个。
我买了一斤半的面粉和一斤五花肉，肉类我们还是买五花肉或前腿肉，这两种适合做肉包饺子馅好吃哦。
千层肉饼
千层肉饼
我们先来和面，再做肉馅：
1. 在碗里倒入面粉和适量的盐，盐的加入可让面团有点咸味，再加入适量的温水，搅成絮状，中间也可以加点适量的油，这样揉的时候不会太粘手，密封等待10分钟。
2. 五花肉我们用水清洗下，切成小段，放进搅碎机里，加上清洗好的葱姜蒜，进行打成沫。
3. 打好后，我们加入生抽、老抽、蚝油和盐搅拌下，再加入葱花和烧开的热油（搅拌），加点热油进去可以让肉馅Q弹嫩哦。
4. 面团我们揉搓下，分成三四个小段，用擀面杖按压成薄皮的长条，刷上点油，铺上点肉馅，再从外往里卷，收紧边缘密封好，要是有点膨起来，可以按压擀平下，怕肉馅自己跑出来。
5. 在锅里放点油烧热，把肉饼放锅里，在表面的那层刷上点油，可以让油锁住水分，这样吃起来的口感没那么干，再烙出两面金黄色就可以出锅啦。
因为做起来很简单，相信平时做美食甜点的你，可以轻松搞定哒。
还有就是在调料的那块，看自己的手感和食材用量来定，我也是不确定是几克。
层层分明的千层肉饼你喜欢不，喜欢就收藏关注我，我会时常分享好吃的给你们哦。
千层肉饼千层肉饼
千层肉饼千层肉饼
千层肉饼
