大家好，这里是小文吃美食！吃货不闭眼，美食不打烊，今天分享一个（蒜炒茄丝）好吃又下饭！

原料：

茄子/一个

蒜/五瓣

大葱/一段

红甜椒/适量

调料：

老抽/一大勺

盐/少许

白糖/一小勺

油/适量

做法：

1，茄子洗净，切丝。蒜拍破后剁成碎末；红甜椒洗净切丝，大葱洗净，切成葱花，备用。

2，油锅烧热，放入葱花爆香，入茄子丝翻炒，待茄子中心不见白心儿时，加入白糖，盐调味。

3，锅中继续加入红甜椒丝，翻炒均匀。锅中撒入蒜末，淋入老抽，翻炒均匀就可以出锅了。

一份美味的蒜炒茄丝就已经做好了，蒜香爽口，百吃不厌，好吃又下饭。

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