豆芽菜想必每个人都吃过，咱们常吃的都是在水中浸泡发芽的，生长的速度比较快，说起来好多人都不会操作，大都是从菜市场和超市购买，但难免有些不良商家，为了发出更多的豆芽会使用催熟剂等化学药剂，要是自己学会了在家里学会泡豆芽不是更好，有位农村大叔的豆芽操作简单，不用水泡而是埋在沙土里，不用施肥不打药，经过5天就能吃上新鲜的豆芽菜。

沙生豆芽

一般菜市场的豆芽长度都在10公分左右，一斤黄豆能出十斤的豆芽，要是每天有50斤黄豆就能出500斤豆芽，一斤黄豆的价格按照3块钱，一天要是卖500斤的豆芽的成本也仅150元，农村大叔生产的豆芽菜，只要埋在沙土里，没事的时候浇浇水，他的豆芽脚踩细沙，身姿挺拔根根分明，闻起来还有一股清香，售卖时先要抖沙、修剪、包装，这种沙生豆芽一斤卖到了10元，不一会儿六七箱豆芽被抢购一空，这种豆芽的价格足足比普通豆芽贵了两倍多。

河床沙和黄豆

沙生豆芽深受消费者追捧，这让农村大叔一下子信心满满，大叔是重庆人名叫胡大强，大叔一直在做绿色蔬菜种植多年，在一次酒店蔬菜配送和厨师长交谈中得知，现在市场上的豆芽有些添加了化学物的豆芽，让好多人不敢放心购买，胡大强认为商机难得，就决定自己生产豆芽。

沙生豆芽用筐售卖

豆芽生产采用传统方法效益不高，胡大强只能另辟蹊径，一次偶然的机会他发现了一个方法，家里房屋装修运沙的车子曾经拉过黄豆，因没打扫干净导致遗落在沙堆里，多日未查看装修的房子，沙堆里竟长出好多黄豆芽，胡大强老家住在河边，利用天然河床内的河沙，豆子浸泡后埋在河沙里，几天过后新鲜的豆芽就能收割，这种方法不用农药也没激素长势还非常好。