豆豆拌面是在豆豆汤面的基础上延伸而来的。豆豆汤面在民间是一种很受欢迎的农家饭。

农家饭，顾名思义是农村人家做的饭，用最新鲜的食材，炒出最本质的味道，如肉肥而不腻，蔬菜清爽可口，吃起来让人回味无穷。

农家饭的特点就是随着季节变换而就地取材，换句话说：这个季节长什么蔬菜，就吃什么，不必拘于形式，粗头乱服而颇有野趣。

农家常用的白豆，有着代替主食的作用，白豆又被叫做“白饭豆”，就说明了这一点。

而主角白豇豆跟一般的黄豆也不同，白豇豆的营养价值相对较高，有大量的蛋白质、碳水化合物，摄入体内之后，可以为人体补充能量。

除此之外，其纤维素、维生素和矿物质含量也比较丰富，而且其中的蛋白酶可以促进肠道内消化液的分泌、润滑肠道，还可以降低血压、降低血糖，对于心脑血管疾病和糖尿病有一定的辅助治疗作用。

新鲜豆豆是在特定季节才能够吃到的，一般是在七月至十月，也是旅游的最佳时期，刚好可以边旅游边品尝到独特的美味。