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家常麻饼的做法大全(正宗麻饼的制作方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 19:45:06作者:YD166手机阅读>>

面粉200克

家常麻饼的做法大全,正宗麻饼的制作方法(9)

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。

南瓜鸡蛋煎饼

家常麻饼的做法大全,正宗麻饼的制作方法(10)

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,

水约150亳升,生姜,葱

家常麻饼的做法大全,正宗麻饼的制作方法(11)

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐,倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊。

3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼

家常麻饼的做法大全,正宗麻饼的制作方法(12)

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