大家好，我是大厨阿斗。一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

立夏到了，我们告别了气候宜人的春天，迎来了炎热的夏天。随着夏天的到来，日照时间更长，温度逐渐升高，人也会大量流汗，会感到烦躁不安，胃口变差，特别容易疲劳犯困。

故而常言道，春困秋乏夏打盹。说的就是这个道理。

我们还要顺应自然，调整饮食，补充水分，这是我们祖先传承下来的智慧。

今天给您介绍一下：八种立夏后要多吃的蔬菜，以及这八种蔬菜最适合做的消暑美食，

不知道有没有您喜欢吃的美食呢？

第一种 绿豆

绿豆是夏季消暑第一美食，您是否同意我的观点呢？

通常而言，豆类的营养都是非常的丰富，而绿豆又是佼佼者。它中含有丰富的蛋白质，氨基酸的含量也特别丰富。绿豆主要成分为淀粉，它的脂肪含量特别低，一般在1%以下，主要是软脂酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。同时还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，其中维生素b1和维生素b2的含量特别高。

那么，绿豆是最适合做的，夏季消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：绿豆汤、绿豆沙、绿豆凉粉等。