三伏天温度蹭蹭蹭上升，一下就馋凉菜了。

既能当菜也能当零食，搁哪儿吃都适合。

最近刚好在研究夏天好吃的笋，

今天就教大家一道香辣拌竹笋。

笋是大自然的馈赠，被列为“菜中珍品”。

加上竹笋营养价值很高，有助于增强免疫力，

多吃点还对身体有好处呢。

其实竹笋一年四季都有，夏天也有笋，

这个时期的话最好买鞭笋、或者马蹄笋、麻竹笋。

剥好壳的竹笋斜切成长条直接焯水，

冷却之后的爽脆感有着超越水果的鲜美。

简单的做法就能做出不简单的味道，

让我们一起看看吧~