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野蒜和野葱有区别吗(怎么鉴别野蒜和野葱)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-24 22:31:27作者:YD166手机阅读>>

春季是挖野菜的好时节,但是有的野菜却跟有毒的中药长得很相似,有的市民辨别不出来误食可能会中毒。比如,有一种中药叫石蒜有毒,跟大家吃的野蒜有什么区别呢?

野蒜和野葱有区别吗,怎么鉴别野蒜和野葱(1)

野蒜跟常见的种植蒜很像,根茎略小

石蒜大家可能不熟悉,但是红花石蒜很多人都知道,就是有毒的名花——彼岸花!

野蒜和野葱有区别吗,怎么鉴别野蒜和野葱(2)

红花石蒜

石蒜在《本草图经》和《本草纲目》中都记载了其毒性,一般作为药用也多为外用。石蒜的干燥鳞茎呈椭圆形或近球形,但是野蒜的干燥鳞茎更大更圆一些。

野蒜和野葱有区别吗,怎么鉴别野蒜和野葱(3)

石蒜的根茎不像野蒜那样园,根茎与叶茎之间没有白色的过度

石蒜虽有特异蒜气,但是味辛辣而苦。野蒜的蒜味很香,不苦,跟大家常吃的蒜味差不多。野蒜从根部到茎叶中间跟一般种植的蒜一样有白色的茎过度,石蒜一般直接就是根部白色、茎部绿色,中间几乎没有过度。

野蒜和野葱有区别吗,怎么鉴别野蒜和野葱(4)

另外,还有一种跟野蒜长得比较像的有毒中药叫做葱兰,绿色的部分像葱不像蒜的茎,这种中药也有毒。建议市民朋友采挖野菜之后不要轻易食用,最好请有经验的老人或者中医师辨别,以免误食中毒!

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