昨天买了点鸡胸肉打算给贾先生做宫保鸡丁，无奈今天刚解冻贾先生告知不能回家吃饭了，想来想去，又低头看了看自己的体型，好吧，做个减脂小零食解馋吧！

烧烤的椒盐鸡丝，毕竟脆的版本，酱油上色的

起初我试了2次不同口味的，亲测之后感觉烧烤椒盐的最好吃，口感也最好！

准备材料

煮料：鸡胸肉500g， 姜片3片，盐一些，大料些许，料酒一些，

拌料：椒盐一些，辣椒粉，糖，花椒油，生抽，黑胡椒汁，（方便一些的话可以超市买烧烤干料）

不添加任何调料的烤鸡丝

操作步骤

1，鸡胸肉冷水泡一下，然后准备材料，取冷锅放冷水，将煮料和鸡胸肉放入，煮15分钟左右，去腥去脏血。

2，煮好后取出，冷水冲洗下煮好的鸡胸肉，顺着肌理撕成丝，我边看剧边撕的，大约十分钟就好了。

3，鸡丝好了以后控水，将拌料放入，用手抓一抓。我为了便捷用的上次剩的烧烤料加的少许酱油。

基本撕成这样的大小就可以

4，如果烤箱的制作的话，不用预热，不用等待，拌好后平铺放入烤箱就可以，基本155度，8分钟取出，搅拌翻拌下，重新平铺放入烤箱，烤8分钟，建议自己看着点，毕竟烤箱脾气不同！

5，如果是用烘干机的话，建议腌制10分钟，设置水果烘干机70°，5个小时。

不烘*情况下可以做鸡丝拌面

我做了3份不同的，第一份是不放调料的只用柠檬汁腌制的，基本很容易糊，建议这种用烘干机做。

第二份是上述的这种烤箱做法，用时时间短，做出来的有点干炸的效果，但是没有用油哦！更脆一些。还可以用空气炸锅做，跟烤箱方式一样，效果基本相同！

还有第三种烘干机的效果是更有嚼劲韧性，不行我年龄大了，牙口不行了，最后的结果我最爱的是烤箱的版本。

如果家里没有办法烘干就腌制后当拌菜吃，鸡丝凉面也好，卷饼也好都是不错的配料。

鸡丝卷饼

自我感觉特别适合在家看剧的时候做，不费心，简单易操作。最主要作完后可以边吃边看剧，并且不长肉。个人建议如果为了减肥，盐的话少放或者不放都可以。毕竟酱油也有咸味！

最后，念念小主妇愿大家健健康康的，有个甜甜蜜蜜的生活！