“孜然蒜香鸡胸肉，除了香还是香。”（厨友@长城2228）

厨友@仡蓝QAQ

今日食谱作者“yuan媛私厨”介绍，

“今天做了孜然蒜香鸡胸肉，好吃似烧烤，肉质鲜嫩、给烤肉都不换！蒜香浓郁、口感醇厚、外焦里嫩、香味十足！”

“这也太好吃了，要命啊……”（厨友@范少卿妈妈）

鸡胸肉这么做，逆袭鸡腿、超越牛肉。做过的人以菜为证。

“水煮鸡胸肉、干煎鸡胸肉吃腻了，找了菜谱，做出来的味道绝了，第一次这么嫩的鸡胸肉，同事都以为是鸡腿肉哈哈！”（@张瑞娜333）

“做的牛肉鸡肉双拼，牛肉不如鸡胸嫩......真的超级好吃，跟羊肉串的味道一个样的！”（@于小酸）

厨友@张瑞娜333

鸡胸肉腌得好，会从硬汉变软妹；而惊艳的烧烤风味既在于调料，也在于锅气。

先把大蒜、鸡肉块煸炒到金黄焦香，然后再爆香调料，食材回锅翻炒调味。“一定多放点油，食材都不吸油，不要有负担。” （厨友@球它奶奶）

这样做，连大蒜也变身绝妙配菜。

“孜然、辣椒面的加入，烧烤味‘噌’一下上来了~”（@厨娘沈）