养肝健脾神仙汤

原料 （灵芝30克、怀山药30克、枸杞10克、小香菇6只、麦冬20克、红枣8粒），乌鸡块200克约半只，清水1000毫升

调料 盐2克

小贴士一香菇需要浸泡至少半个小时以上，这样能有效去除杂质且方便煮熟软。

做法

1 将香菇倒入碗中，注入适量清水，浸泡30分钟；枸杞和灵芝、麦冬、红枣分别泡发5分钟。

2 捞出泡好的汤料，沥干水分，分别装入3个干净的碗中，待用。

3 砂锅中注水烧开，放入乌鸡块，汆煮除脏污，捞出待用。

4 砂锅中注水，放入乌鸡块、香菇、灵芝、怀山药、麦冬、红枣，拌匀。

5 加盖，大火煮开转小火煮90分钟至析出有效成分。

6 倒入枸杞，续煮15分钟至枸杞熟软。

7 加入盐，稍稍搅至入味即可。

霸王花枇杷叶猪肚汤

原料 猪肚300克，枇杷叶10克，水发霸王花30克，无花果4枚，蜜枣10克，杏仁30克，太子参25克，水发百合45克，姜片少许，牛奶适量

调料 盐2克

小贴士 汆煮猪肚时可加入料酒，能有效去除异味。

做法

1 锅中注入适量清水烧开，倒入猪肚，汆煮片刻。

2 关火后捞出汆煮好的猪肚，沥干，装盘待用。

3 将猪肚放在砧板上，切成粗条，装入盘中。

4 砂锅中注水，倒入猪肚、枇杷叶、霸王花、无花果

蜜枣、百合、太子参、杏仁、姜片，拌匀。

5加盖，大火煮开转小火煮3小时。

6揭盖，加入盐，拌匀。

7倒入适量牛奶，拌匀。

8 关火，盛出煮好的汤，装入碗中即可。