2、加入35克糖，盖上保鲜膜腌制2个小时以上。

3、腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。

4、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。把混合均匀的果汁加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，拌匀，冷却后即成。

塔皮的制作：

5、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。