大家猜猜这份菜成本多少钱?告诉你成本最多2块。上菜市买菜,见一老大爷卖莴笋头,莴笋尖单卖,1.5一斤,莴笋叶干爽没打湿,笋头也是青笋头特别好,于是挑了2节莴笋头,3根莴笋尖,称好共2块钱。而做这道菜只用得上莴笋叶,也就说叶子不足1块钱。加上一坨肥肉,辣椒等调料,顶多2元钱炒一份,比外卖10元一份节约好几块钱。当煮妇,每天花钱都要精打细算,要养娃过日子真心不容。
莴笋叶口感微苦,爽脆,具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。莴苣中碳水化合物的含量较低,维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。在人人都追求以瘦为美的现代,热量低的莴笋叶是女性的最佳蔬菜。所以女性朋友要补铁,这一蔬菜叶要带吃哦!
那么怎么做好吃呢?打汤,涮火锅,凉拌还是清炒呢?别急,荷妈今天就给大家分享它的一种家常吃法,只要用它,加点肥油渣一炒,就特别香,喜欢的快来试试吧!
油渣莴笋叶材料:莴笋叶,肥肉一块,生姜,干辣椒,盐,生抽
做法:
首先将肥肉切片,干辣椒切段,姜切丝备用。