新年第一烤,给了虎皮瑞士卷,内卷加了红曲粉,披上金黄的虎皮,喜庆又美貌。 这个制作分成两部分,先做瑞士卷,定型过程中再做虎皮,待虎皮晾凉的时候瑞士卷也定型好了,一切都刚刚好。 - 烤盘尺寸:28*28CM
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- #瑞士卷
- 牛奶 60克
- 玉米油 50克
- 盐 1克
- 低粉 60克
- 红曲粉 5克
- 鸡蛋 5枚
- 木糖醇 40克
- 白醋 几滴
- #虎皮
- 蛋黄 6枚
- 木糖醇 33克
- 玉米淀粉 12克
- 沙拉酱 1支
做法步骤
1、先做瑞士卷: 低粉 红曲粉过筛混合;
2、牛奶 玉米油 盐搅打乳化;