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藜麦口感太难吃了(藜麦尽量少吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-27 10:04:35作者:YD166手机阅读>>

山西省中医院 妇科 王金平

当一种食物被冠以“全营养”之类的标签,又是适合多种人群食用的优质营养源,你会不会觉得这又是养生圈的一大忽悠?


藜麦口感太难吃了,藜麦尽量少吃(1)

“超级食物”——藜麦

在全球市场,藜麦是最受宠、最时尚的粮食,短短的十年时间,藜麦的全球产量翻了十几倍,价格也上涨了近十倍,美国国家宇航局NASA把藜麦定为太空食品,联合国粮农组织竟把2013年定为“国际藜麦年”,藜麦还被冠以“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”、“素食之王”等等殊荣,光环下的藜麦到底是什么呢?

藜麦口感太难吃了,藜麦尽量少吃(2)

大家大概和小编一样,和藜麦的初见一定是某一次的沙拉,这份沙拉的价格应该还不便宜。散落在谷物和蔬菜之间长得奇怪、口感也一般。

藜麦口感太难吃了,藜麦尽量少吃(3)

然而,就是这样奇怪的食物,近年真的火得不行,火到了一碗沙拉里如果不加一点藜麦,就不够沙拉的程度,从欧美到国内,凡是关于健康饮食的话题或晒图,一定少不了它出镜。可以说,藜麦,在现在的健康食物界已经成了一股势不可挡的潮流,谁不吃,谁就不潮流。


啥是个藜麦?

藜麦原产南美的安第斯山脉,英文名字Quinoa,其实是西班牙语,源自美洲印加土著语的Kinwa,是“母亲”的意思,古印加人不仅把藜麦作为主食,也是他们精神的象征,称藜麦为为“粮食之母”

藜麦口感太难吃了,藜麦尽量少吃(4)

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