古往今来的皇帝，若是谈论孝道，那乾隆在其中一定是排得上名号的。乾隆皇帝对抚养他长大的母亲崇庆皇太后怀有十分深厚的感情，在继位之后，忙于政务的乾隆也会多抽出空闲时间来陪伴她。

崇庆皇太后

乾隆六年十一月二十五日，是崇庆皇太后的50岁生日，同时也是乾隆皇帝登基后第一次为母亲操办的寿宴。为了办好这次皇太后的生日会，乾隆可谓是下足了工夫。他下令，十一月二十四日至二十六日这三天内，都要在宫中摆喜庆寿宴。寿宴的规模更是庞大，要每天早晚各摆上“膳九桌，奶皮敖尔布哈（满语，意为奶饼子）一桌，大寿桃一桌，干湿点心一桌，猪肉六方三桌，羊肉六方三桌，小食九桌，酒膳九桌”。

此图为《香林千衲图》，描绘了千名僧侣和众多官员在京西万寿寺为乾隆母亲崇庆皇太后诵经庆生的场景，现收藏于故宫博物院

光有菜还不够，乾隆还提前一个月就给老臣海望下达了要求：给这些菜都起个吉祥名。海望绞尽脑汁，给两百多道菜都起了富有吉祥寓意的名字，下面就从清代宫中膳单档案记录里挑几个分享给大家吧。

三仙拱寿

不管是古代还是现代，生日会上的一碗长寿面是必不可少的。“三仙拱寿”，指的就是一碗鸡肉三鲜面。三仙谐音了“三鲜”，拱寿又点明了这是一碗长寿面，可谓妙笔。顺便一提，孝圣宪皇后的长寿面也不止一种，还有野鸡燕窝面，名为“冰茧银丝”；鸭子八仙面，名为“八仙嘉会”；鸭羹面，名为“海岳同庚”等。